Enige kroeg van Moscou wordt 30

Dertig jaar geleden tapten Gaston en Rosine de eerste pint in Café Centraal, op de hoek van de Peter Benoitlaan en de Gontrodestraat in de Gentbrugse wijk Moscou. 'Er waren toen nog 15 cafés hier in de wijk', vertelt Gaston, 'nu zijn we nog de enige kroeg van heel Moscou.'Dat Café Centraal een begrip is geblven, heeft vooral te maken met de manier waarop het koppel met zijn klanten omgaat. 'Iemand mag hier een jaar niet zijn binnengestapt, ik zal nog altijd zijn naam kennen', vertelt Rosine. 'Uw café verzorgen, en altijd stipt openen, dat is ook belangrijk', vult Gaston aan. 'Wij zijn, behalve onze sluitingsdag, nooit dicht. Wanneer we omstreeks Pasen of tijdens de zomer eens op reis gaan, komt Tafken achter den toog staan en blijft Café Centraal open.'

Lees meer in Het Volk